Más de 300 chefs participan en el primer maratón de cocina solidaria

Hoy se ha celebrado el primer Maratón de Cocina Solidaria, más de 300 cocineros de las mejores escuelas de cocina de Madrid se han unido para elaborar a las ordenes del Chef Martín Berasategui, 2.000 menús para los comedores sociales.

Esta iniciativa solidaria ha contado con la participación del Ayuntamiento de Madrid y FACIAM (Federación de entidades y centros para la integración y ayuda de marginados), cuyos comedores han sido los receptores de estos 2.000 menús tan especiales.

La Federación de entidades y centros para la integración y ayuda de marginados está compuesta por diversas entidades que trabajan en proyectos de atención a los diversos colectivos de personas marginadas y que unido a la asistencia de las personas sin-hogar a través de dispositivos de emergencia como son los albergues o comedores sociales, se ha ido dando respuesta más especializada a otro tipo de necesidades, implementando otros servicios complementarios de los anteriores. Los objetivos que se pretenden son los de conseguir una mayor autonomía y reinserción de estas personas, a través de la formación, el empleo, o el alojamiento especializado. A veces estos esfuerzos por mejorar la calidad de vida de dicho colectivo no han ido acompañados de las suficientes medidas de apoyo.

Entre estas entidades se encuentra Cáritas Madrid, con su Centro de información y Acogida CEDIA 24h, un recurso específico ofrecido a personas sin hogar, que garantiza una atención integral a la persona.